Ann an 1961, chaidh botal Steinwein bho 1540 fhosgladh ann an Lunnainn.
A rèir Ùisdean MacIain, an sgrìobhadair fìona ainmeil agus ùghdar The Story of Wine, tha am botal fìon seo às deidh còrr is 400 bliadhna fhathast ann an deagh staid, le blas tlachdmhor agus spionnadh.
Tha am fìon seo à sgìre Franken sa Ghearmailt, aon de na fìon-liosan as ainmeil ann an Stein, agus tha 1540 cuideachd na sheann sgeul uirsgeulach. Thathas ag ràdh gun robh an Rhine air a’ bhliadhna sin cho teth is gum b’ urrainn do dhaoine coiseachd air an abhainn, agus gu robh fìon na bu shaoire na uisge. Bha na h-uaighean a bha a 'bhliadhna sin gu math milis, is dòcha gur e seo an cothrom am botal fìon Franken seo airson còrr is 400 bliadhna.
Tha Franken suidhichte ann an ceann a tuath Bavaria, a' Ghearmailt, a tha ann an cridhe na Gearmailt air a' mhapa. A’ bruidhinn air an ionad, chan urrainn do dhuine cuideachadh ach smaoineachadh air “ionad fìona na Frainge” - Sancerre agus Pouilly ann am meadhan sgìre an Loire. San aon dòigh, tha gnàth-shìde mòr-thìreach aig Franconia, le samhraidhean blàth, geamhraidhean fuar, reothadh as t-earrach agus toiseach an fhoghair. Bidh Abhainn Prìomh a’ dol tron appellation gu lèir le seallaidhean math. Coltach ris a’ chòrr den Ghearmailt, tha fìon-liosan Franconia sa mhòr-chuid air an cuairteachadh ri taobh na h-aibhne, ach is e an diofar gur e Silvaner am prìomh mheasgachadh an seo seach Riesling.
A bharrachd air an sin, tha an ùir Muschelkalk ann agus timcheall air an fhìon-lios Stein eachdraidheil gu math coltach ris na h-ùirean Kimmeridgian ann an Sancerre agus Chablis, agus tha na fìon-dhearcan Silvaner agus Riesling a tha air an cur air an ùir seo a’ coileanadh eadhon nas fheàrr.
Bidh an dà chuid Franconia agus Sancerre a’ toirt a-mach fìon geal tioram sàr-mhath, ach tha an ceudad planntachaidh aig Silvaner ann am Franconia fada nas lugha na an ìre aig Sauvignon Blanc Sancerre, a’ dèanamh suas dìreach còig de phlanntachadh na sgìre. Is e Müller-Thurgau aon de na seòrsaichean grape as fharsainge a chaidh a chur san roinn.
Mar as trice tha fìon Silvaner aotrom agus furasta ri òl, tlàth agus freagarrach airson paidhir bìdh, ach tha fìon Franconian Silvaner nas motha na sin, beairteach agus cuibhrichte, daingeann agus cumhachdach, le blasan talmhainn agus mèinnearach, agus comas làidir aosda. Rìgh gun teagamh na sgìre Franconian. A’ chiad turas a dh’òl mi Franken’s Silvaner aig an fhèill a’ bhliadhna sin, thuit mi ann an gaol leis aig a’ chiad sealladh agus cha do dhìochuimhnich mi a-riamh e, ach is ann ainneamh a chunnaic mi a-rithist e. Thathas ag ràdh nach eil mòran de fhìon Franconian air an às-mhalairt agus gu bheil iad air an ithe gu h-ionadail sa mhòr-chuid.
Ach, is e am Bocksbeutel an rud as drùidhtiche ann an sgìre Franconian. Chan eil cinnt cò às a thàinig a’ bhotal oblate le amhach ghoirid seo. Tha cuid ag ràdh gu bheil an cumadh botal seo a’ tighinn bho shiuga a’ chìobair ionadail. Chan eil eagal air a bhith a 'gluasad agus a' dol à sealladh air an talamh. Tha abairt ann cuideachd gun deach am botal pot-bellied a chruthachadh le miseanaraidhean a bhiodh gu tric a’ siubhal gus pacadh fìon is leabhraichean a dhèanamh comasach. Tha e uile a 'fuaimeachadh reusanta.
Tha an rosé Mateus Portagal, a tha a 'reic mòran, cuideachd den chumadh botal sònraichte seo. Tha am fìon pinc a’ coimhead math ann am botal follaiseach, agus mar as trice tha botal-bolg Franken gu math sìos-gu-talamh, uaine uaine no donn.
Ùine puist: Giblean-28-2023